麻辣鍋底  Spicy Soup. Stock
 高湯精心熬燉的精華,加上產地直送的道地佐料調味,麻辣之餘還吃的出香氣,
 湯頭鮮美濃郁,溫潤不嗆,鍋底裡有入味的軟嫰鴨血、滷水豆腐,
 麻口不麻心的口感讓許多饕客為之著迷。
 
 酸白菜鍋底  Pickled Cabbage Soup. Stock
 精選大同鄉大白菜純手工製作,用米水自然發酵而成,酸而不鹹清新鮮美湯頭。
 酸白菜的口感極佳,柔軟且帶有脆度,色澤金黃又帶點透明,久煮不爛,
 香味四溢,酸中帶甘,湯頭鮮美。
 
 養生鍋底  Health Diet Soup. Stock
 採用上等人蔘、紅棗與烏骨全雞慢火八小時熬煮成高湯,
 細心熬製而成的美味湯頭,溫性良補、四季皆宜。
 
 蔬菜鍋底 (素食可)  Vegetable Soup. Stock (Vegetarian food)
 嚴選新鮮食蔬,細心熬製而成的美味湯頭,清爽的鍋底,鮮香有味、甘甜有勁。
 蔬菜本身獨有的鮮甜味道,加上健康的養生概念,鮮甜好滋味盡在其中。
 
湯底每位酌收120元 ( 加湯免費 )
 
礁溪九鼎精緻鍋膳 地址:宜蘭縣礁溪鄉溫泉路85號 電話:03-9871558
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